19. Joulukuuta: appelsiinitryffeliherkut

Kyse on siis noista vasemmanpuoleisista herkullisuuksista

100g kookosrasvaa
50g suklaata
1 kananmuna

1,5dl tomusokeria
3rkl kaakaojauhetta
1rkl appelsiinin mehua
1rkl appelsiinikuoriraastetta

0,5dl kermaa
kaakaojauhetta

Sulata  kookosrasva ja laita suklaanpalat lämpimään rasvaan sulamaan. Anna jäähtyä.

Vatkaa kananmuna ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kaakaojauhe, kookosrasva-suklaaseos, appelsiinin mehu, appelsiinikuoriraaste ja kerma kokoajan vatkaten. Laita seos jääkaappiin jähmettymään noin tunniksi ja jatka vatkaamista kunnes seos on kuohkeaa. Siivilöi kerros kaakaojauhetta lautaselle, tee seoksesta kahden lusikan avulla "kokkareita" ja laita ne lautaselle, siivilöi päälle kaakaojauhetta. Säilytä jääkaapissa.

Makoista viikonloppua! :)