8. Suklaamousse

Nam, iski herkutteluhimo! Muistaakseni Niinulasta tämän reseptin joskus bongasin ja lopputulos oli niin ilmava ja herkullinen, että jäi meillä käyttöön. Kun herkkuhammasta alkaa kolottaa, kaivetaan resepti kansiosta (oikeesti reseptiä ei kyllä nykyään enää edes tarvita...) ja onnistunut herkkuhetki on taattu! Tässä on vielä sekin helppous, että aineita löytyy aina kotoa, ei ole mitään tekosyytä jättää tekemättä ;)

200 g suklaata

25g voita

2 munaa

0,5dl sokeria

2dl kermaa

Suklaa ja voi sulatetaan ja jäähdytetään. Jäähtyneeseen suklaaseen sekoitetaan kaksi keltuaista. Kaksi valkuaista ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Kerma vatkataan vaahdoksi. Valkuaisvaahto ja kermavaahto sekoitetaan varovasti suklaaseokseen. Koko komeus jääkaappiin ja odotellaan hetki (ehkä tunti on hyvä, jos malttaa). Sitten nautiskellaan! Tästä määrästä riittä ehkä neljälle, meillä juuri ja juuri kahdelle ;)